Zutaten:

1 1/2 - 2 kg Ripperln (nicht gerselcht)
15 dag Ketchup
1/8 l Joghurt
3 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer, Öl
Ingwer (gemahlen),
Chili- und Sojasauce

Für die Sauce:

1 Salatgurke
3 Zehen Knoblauch
1/2 Bund Dille (gehackt)
1/4 l Joghurt

Zubereitung:

Ketchup mit Joghurt und zerdrücktem Knoblauch verrühren, mit 1 Messerspitze Ingwer, Salz, Chili- und Sojasauce würzen. Die Ripperln mit der Marinade bestreichen, zudecken und einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Backrohr auf ca. 180 Grad vorheizen. Ripperln auf den mit Öl bestrichenen Gitterrost legen und im vorgeheiztem Rohr (mittlere Schiene) ca. 25 Minuten braten. Für die Sauce Gurke schälen, grob raspeln und mit zerdrücktem Knoblauch, gehackter Dille und Joghurt verrühren - mit Salz und Pfeffer würzen.

Als Beilage passen Folienerdäpfel und Salat.