Zutaten:

1 gr. Zwiebel
6 dag Butter
20 dag Champignons
Salz, Pfeffer
60 dag Putenbrustfilets
20 dag Creme fraiche
1 El Petersilie

Zubereitung:

Feingehackte Zwiebel in wenig Butter andünsten, dann die in Scheiben geschnittenen Champugnons dazugeben, salzen, pfeffern und etwas 1 Minute mitdünsten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Fleisch in längliche Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Butter zum Bratfond geben und die Putenstreifen darin braten. Zwiebel-Champignon-Gemisch und Creme fraiche dazugeben, erhitzen, eventuell nachwürzen. Das Geschnetzelte mit der feingehackten Petersilie bestreut servieren.

Beilage: Grüne Nudeln oder Reis