Zutaten:

400 g Zucchini
200 g geriebener Käse
180 g Grieß
3 Eier
Salz, Pfeffer
Knoblauch (wer mag:auch Chili)
Öl

Zucchini fein reiben, mit Käse, Grieß und Eiern gut vermischen. 15 Minuten quellen lassen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch (eventuell Chili) würzen. Mit einem Esslöffel Portionen abstechen, in heißes Öl legen, etwas flach drücken und bei mittlerer Hitze beidseitig jeweils 2,5 Minuten knusprig braten.


Dazu passen Tomatensalat und ein Joghurt-Gurken-Dip.