Erwin und Isabelle

INFORMATION: * Hundeführschein mit 1. Juli. Weiterlesen * Die größte Verarschung seit es HOMEPAGE-BAUKASTEN (webme)gibt. Weiterlesen - oder Forum * Die neuesten Kinofilme. Weiterlesen * MySQL ist in Gefahr. Weiterlesen * Wetter Österreich. Weiterlesen * Unwetterwarnungen Österreich. Weiterlesen * Homepage Generatoren. Weiterlesen * Download´s. Weiterlesen

Seite wurde in: Sekunden geladen.
Information: Sollte die Homepage nicht richtig angezeigt werden empfehlen wir.
Willkommen, Besucher
Bitte anmelden oder registrieren.    Passwort vergessen?

Gebackener Karfiol in Bierteig/Sauce Vinaigrette
(1 Leser) (1) Besucher
Zum Ende gehenSeite: 1
THEMA: Gebackener Karfiol in Bierteig/Sauce Vinaigrette
#565
Gebackener Karfiol in Bierteig/Sauce Vinaigrette vor 1 Jahr, 6 Monaten Karma: 4
Zutaten:

1 großer Karfiol
Salz

Bierteig:

1/4 l helles Bier
250 g Mehl
1 El Keimöl
Salz
2 Eigelb
2 Eiweiß
Keimöl

Sauce:

1 hartgekochtes Ei
2 Tl scharfer Senf
6 El Keimöl
1 Zwiebel
2 El feingewiegte Kräuter
4 El Balsamico-Essig
2 El Rotwein
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas Zucker

Zubereitung:

Den Karfiol in mundgerechte Röschen teilen und im kochenden Wasser bißfest kochen. Sie dürfen nicht zu weich sein. Das Mehl mit Bier, Öl und Eigelb zu einem geschmeidigen Teig verrühren, salzen und zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterziehen. Das Öl in einer Friteuse auf 180 Grad erhitzen. Den Karfiol mit Hilfe einer Gabel oder eines Schaschlikspießes in den Teig tauchen und sofort im heißen Öl goldgelb ausbacken.

Sauce:

Das Ei mit der Gabel sehr fein zerdrücken. Den Senf dazugeben und unter Rühren mit einem kleinen Schneebesen 2 El öl dazugießen. So lange rühren bis eine sämige Sauce entsteht. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit den feingehackten Kräutern unter die vorbereitete Sauce rühren und nach und nach Essig, Rotwein und das restliche Öl unterschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken.
Isabelle309
Admin
Beiträge: 273
graphgraph
Benutzer offline Hier klicken, um das Profil dieses Benutzers zu sehen
Geschlecht: weiblich Geburtstag: 08.03
Kein öffentlicher Schreibzugriff erlaubt, bitte erst registrieren!

 
Zum Anfang gehenSeite: 1

Wetter 2273 Hohenau/March

at.wetter.tv: Hohenau/March Wetter Hohenau/March - Morgen

Wetter 1220 Wien Donaustadt

at.wetter.tv: Wien-Donaustadt Wetter Wien-Donaustadt - Morgen

Freitag, 18. Mai 2012

Valid XHTML & CSS | Design by: LernVid.com

49 Nachrichten

0 Nachrichten in 7 Tagen

0 Nachrichten in 30 Tagen

22 Nachrichten in 365 Tagen

Sie sind nicht eingeloggt.


Warning: mysql_query() [function.mysql-query]: Unable to save result set in /var/www/web3/html/erwisa/libraries/joomla/database/database/mysql.php on line 223

Sie sind nicht eingeloggt.