Zutaten:

5 Eier
1/2 Becher Kakao
1 Becher Mehl
1 Becher Rahm
1 Becher Staubzucker
1 Becher geriebene Mandeln
1/2 Becher Öl
1 Pkt. Vanillezucker
1 Msp. Backpulver
Schokoladeglasur

Zubereitung:

Dotter mit Zucker und Vanillezucker kräftig rühren. Sauerrahm dazugeben und dann nach und nach Mandeln, Kakao und Öl zugeben. Eiklar zu festem Schnee schlagen , Schnee und Mehl abwechselnd beimengen. Teig in eine befettete und bemehlte Form füllen und bei 180 Grad ca. 90 Minuten backen. Mit Schokoladeglasur überziehen und eventuell mit Schlagobers servieren.