Zutaten:

500 g gekochtes Rindfleisch
1 rote Zwiebel
4 größere Radieschen
1 Bund Schnittlauch
2 Tomaten
Sherryessig
Balsamicoessig
Kernöl
2 Bund Rucolasalat
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Rindfleisch auf der Maschine in dünne Scheiben und anschließend in gefällige Stücke schneiden. Zwiebel schälen, Tomaten waschen, sechsteln. Schnittlauch waschen, klein schneiden, Radieschen waschen, in feine Blätter und anschließend in Streifen schneiden. Rucolasalat waschen, Stiele abschneiden, mit Salz, Kernöl und Balsamicoessig marinieren. Alle Zutaten vermischen, mit Salz, Pfeffer, Sherryessig und Kernöl pikant abschmecken. Gut gekühlten Salat anrichten, mit Rucolasalat dekorieren.

TIP:

Der Salat kann auch mit etwas Erdäpfelsalat vermischt werden.