Zutaten:

1 l Milch
15 dag Kristallzucker
1 Pkt. Vanillezucker
1/16 l Rum
Prise Salz
nußgroßes Stück Butter
20 dag Weizengrieß
2 Eier

Panier:

Mehl, Eier, Brösel

Beilage:

Zimt, Zucker, Zwetschkenröster

Zubereitung:

Milch, Zucker, Vanillezucker, Rum und Salz aufkochen, Butter und Grieß dazugeben und gut verkochen lassen. Rasch die verschlagenen Eier unterheben, Masse in eine eckige Form füllen und kalt stellen. Dann aus der Form stürzen, panieren und rundherum ausbacken. In Scheiben schneiden, mit Zimt, Zucker und Zwetschkenröster servieren.