Zutaten:

1 Beutel Knorr Basis für Topfenteig
250 g Topfen 20%
80 g geriebene Haselnüsse
60 g Staubzucker
2 El Rama Culinesse
2 El Kristallzucker
150 g halbierte Marillen aus der Dose
2 cl Marillenlikör (oder Amaretto)
50 g Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Knorr Basis für Topfenteig und Topfen in einer Schüssel verrühren und 5 Minuten rasten lassen. Aus dem Teig mit feuchten Händen fingerdicke Topfennudeln wälzen, diese in kochendes Wasser einlegen, und aufkochen und 8 Minuten ziehen lassen. Hasselnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, Nudeln und 60 g Staubzucker dazugeben und vorsichtig durchmischen. Marillen mit Rama Culinesse in einer Pfanne glasieren, mit Marillenlikör (oder Amaretto) beträufeln, mit Topfen-Nuss-Nudeln anrichten und mit Staubzucker bestreuen.