Zutaten:

80g Pfanni Kartoffelpüree
1/3 L Wasser
3 Eier
3 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Maisstärke
Vanillezucker, Salz, Zitronenschale
40 g Butter
100g Powidl
1 Esslöffel Slibowitz


Pfanni Kartoffelpüree ins kochendes Wasser einrühren, vom Feuer nehmen , salzen und glatt rühren, Vanillezucker , Zitronenschalen, Maisstärke und die Dotter einrühren . Eiklar zu Schnee schlagen und mit dem Zucker steif schlagen und in die Masse einrühren. Auf einem gut befetteten erhitzten Backblech kleine , ei-große Häufchen mit einem Löffel auflegen , im Rohr bei 180 Grad 15 Minuten backen ,je 2 Stück mit Slibowitz abgeschmeckten Powidl zusammensetzen und gut bezuckert servieren.