Zutaten:

3/4 Kg Eierschwammerl(Pfifferlinge)
1 Knoblauchzehe
3 El Butter
1 kl. Zwiebel

Kräuter:

Salbei, Rosmarin , Minze
Basilikum , Petersilie
Salz , Pfeffer


Zubereitung:

In einer großen Pfanne Butter bis zum aufschäumen erhitzen, die kleingeschnittenen Zwiebeln und die geputzten , gut gewaschenen Eierschwammerln(Pfifferlinge) dazugeben und bei starker Hitze durchschwenken. Mit Salz , Pfeffer , zerdrückter Knoblauchzehe und den Kräutern würzen und einige Minuten im eigenen Saft dünsten.

Beilagen: Erdäpfel(Kartoffeln) oder Serviettenknödel(Semmelknödel)