Zutaten:

2 hartgekochte Eier
100g Frühstückspeck
100g Topfen
1 Bund Schnittlauch
1 El Mazola Maiskeimöl
1 Basis für Schinkenfleckerl von Knorr
150 g Fleckerl
100 g Parmesan

Zubereitung: Eier grob hacken .Speck kleinwürfelig schneiden . Topfen in ein Tuch schlagen und gut ausdrücken. Schnittlauch schneiden. Speck in Maiskeimöl anschwitzen und mit 1/2 Liter Wasser aufgiessen. Basis für Schinkenfleckerl einrühren und aufkochen.Fleckerln zugeben und kurz weiterkochen . Masse vom Herd nehmen . Topfen und Schnittlauch untermischen . Die Hälfte der Masse in die ausgefettete Form geben , die Eier darüberstreuen und mit der restlichen Masse bedecken . Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Rohr (220°C) 15 Minuten backen .